2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Какого числа Масленица в 2020 году

Масленица

Масленица отмечается на протяжении семи дней перед датой начала Великого поста, за семь недель до Пасхи. В 2020 году она выпадает на 24 февраля — 1 марта. Церковное название праздника – Сырная седмица. Масленица символизирует проводы зимы и встречу весны. Она ассоциируется с блинами и народными гуляниями.

История праздника

История Масленицы уходит корнями в древнеславянские времена, когда люди исповедовали языческую религию. Этот праздник проводил границу между зимой и началом весны. Его празднование начиналось в день весеннего равноденствия (22 марта) и длилось около недели. На Масленицу прославляли природу, землю и продолжение рода, зазывали богатый урожай, вспоминали умерших предков. После распространения христианства духовенство придало празднику новый смысл. Масленица начала называться Сырной седмицей и стала служить подготовкой к Великому посту перед Пасхой. Время ее проведения изменяется в зависимости от даты Пасхи.

Традиции и обряды праздника

Масленица является неделей народных гуляний. Этот период связан с отдыхом и развлечениями перед Великим постом. Большинство традиций празднования пришло с древнеславянских времен. Проводимые на Масленицу обряды сочетают в себе элементы языческой мифологии и христианства. Наиболее популярная традиция – выпекание блинов. У древних славян блины олицетворяли солнце и служили поминальным блюдом. Славянские народы чтят традиции своих предков и готовят на Масленицу это блюдо. В городах устраиваются ярмарки и базары, на которых можно отведать праздничные угощения и принять участие в развлечениях.

Любимые забавы в этот период: катание на санках, качелях, рукопашные бои. Молодые девушки собираются в компании и устраивают гадания. Верующие христиане посещают службы в храмах. В последний день Масленицы происходит ритуальное сожжение чучела. Эта традиция связана с провожанием прошлогоднего урожая и зазыванием плодородия.

Каждый день Масленицы имеет свое имя и ритуалы.

Понедельник – «Встреча». В этот день хозяйки начинали печь блины, первый из которых отдавали нищим для почтения памяти умерших. В некоторых регионах было принято готовить вареники с сыром и сметаной, ватрушки, оладьи. Хозяйки угощали ими приглашенных родственников и гостей.

Жители сел ходили по дворам, держа в руках чучело Масленицы, пели песни. Дети посещали дома, хозяева давали им вещи для дальнейшего сжигания.

На площадях населенных пунктов устанавливались горки, качели.

Утром свекровь со свекровью отправляли невестку в дом ее родителей, а вечером сами навещали их.

Вторник – «Заигрыши». В этот день молодежь начинала устраивать катания на санках, снежные забавы, соревнования на протяженность спуска с ледяных горок. Проводились смотрины невест.

Среда – «Лакомка». День сопровождался поеданием традиционного блюда – блинов, изготовленных из различных сортов теста с разнообразными начинками. Устраивались блинные соревнования – определяли, у кого они получились вкуснее всего. Также в среду было принято ходить в гости к теще с угощениями.

Четверг – «Перелом Масленицы (Широкий разгуляй)». День был наполнен гуляниями с утра до вечера, вождением хороводов, кулачными боями. Хозяйки пекли изделия из муки в форме птиц. В четверг запрещалось шить.

Пятница – «Тещины вечерки». Зятья угощали блинами своих тещ, которых приглашали в гости нарядные посланники.

Суббота – «Золовкины посиделки». В субботу было принято приглашать в гости золовку (сестру супруга) и вручать ей подарок, а также просто навещать родственников и друзей.

Воскресенье – «Прощеное воскресенье (Проводы, Целовник)». В церквях в воскресенье проходят богослужения, предваряющие Великий пост.

В этот день люди просили прощения, забыть плохие поступки. Ритуал завершался поцелуем и поклоном.

Было принято посещать могилы родственников и приносить им в качестве угощения блины.

Люди парились в банях, чтобы смыть грехи.

Вечером существовала традиция сжигать на окраине деревни чучело Масленицы. Такой обряд символизировал встречу весны.

Масленица заканчивалась уборкой: мытьем посуды, сжиганием остатков праздничной еды.

Что можно кушать на Масленицу

Сырная седмица передует Великому посту, поэтому в праздничные дни для верующих христиан существуют гастрономические ограничения. Последнее воскресенье перед праздничной неделей именуется «мясным». Это последний день, когда разрешается употреблять в пищу мясные продукты. На Масленицу можно кушать рыбу, молочные продукты (молоко, сыры, масло, сметану, сливки), яйца. Считается, что подобный рацион сформировался до распространения христианства. К началу весны у крестьян заканчивался запас мяса и начинался период отела скота. Молочные продукты служили альтернативой белковой пищи.

Приметы и поверья

  • Если на Масленицу стоит морозная и ясная погода, то лето будет теплым и дождливым.
  • Тот, кто на Масленицу не будет развлекаться и веселиться, проведет год в тоске и грусти.
  • Если на Сырную седмицу испечь много блинов, то год будет благополучным и урожайным.
  • В середине праздничной недели теще следует угостить зятя блинами, чтобы в доме присутствовали мир и взаимопонимание.
  • Тонкие блины на Масленицу предвещают легкую жизнь, а толстые – трудности.

Масленица – древний славянский праздник, который сочетает в себе элементы языческой и христианской культуры. Всю неделю люди устраивают развлечения, катания на санках, гадания. Популярная традиция и неотъемлемый атрибут праздника – выпекание блинов.

Поздравления

С Масленицей мы вас поздравляем!
Праздник пусть вам голову вскружит,
И весны приход пообещает,
И блинами щедро угостит.

На душе у вас пусть станет ясно,
Пусть одарит праздник вас сполна.
Ощутите жизнь – она прекрасна!
Ждите, скоро к вам придет весна.

С Масленицей! Крепкого здоровья,
Божьего присутствия в сердцах.
Пусть блинами полнится застолье
С рюмочками красного винца.

Масляна перед постом неделя –
Это символичный переход
К очищенью разума и тела.
Очищайте души от грехов!

Масленица в 2020 году

Масленица — один из самых веселых и продолжительных праздников в году. Народные гулянья продолжаются в течение 7 дней, а завершаются эффектным сжиганием соломенного чучела. Древний праздник имеет языческие корни, но продолжает оставаться актуальным и сейчас. Самая известная традиция этого торжества — готовить тонкие блины.

Дата праздника является подвижной, и каждый год меняется в зависимости от православной Пасхи. Масленица в 2020 году начнется 24 февраля и продлится до 1 марта. Несмотря на то, что народный праздник не входит в Православный календарь, его с удовольствием отмечают все славянские народы. Дата проведения торжества совпадает с Сырной неделей перед началом Великого поста.

Блинная неделя посвящена проводам зимы и встрече весны, поэтому празднования всегда сопровождаются веселыми гуляньями и множеством различных обрядов. Существуют и определенные традиции, которые сохраняются из года в год. Дни, когда начинается и заканчивается Масленица, совпадают с Сырной неделей. Праздник всегда начинается в понедельник и длится до воскресенья. В конце торжества сжигается Масленичное чучело — главный символ праздника.

История

Масленица является исконно языческим торжеством, которое возникло у древних славян еще до принятия христианства. Православные верующие в эти дни отмечают Сырную седмицу, которая помогает подготовиться всем верующим перед вступлением в Великий пост.

Читать еще:  Трудовой договор по совместительству в 2020 году

Несмотря на то, что праздник отсутствует в церковном календаре, Масленица и Пасха в народе неразрывно связаны между собой. Праславянская Масленица изначально отмечалась в день весеннего равноденствия. Древние славяне отмечали приход весны и проводы зимы. С приходом христианства дата празднования Масленицы стала подвижной, и совпадает с неделей, предшествующей началу Поста. Однако смысл праздника сохранился — в народе устраиваются народные гулянья, посвященные пробуждению природы после зимних холодов.

Для определения, в каком месяце будет отмечаться Масленица, необходимо отсчитать от даты Пасхи в православном календаре 56 дней назад. Высчитать, когда празднуют народный праздник, можно и по началу Великого поста. Масленица начинается в понедельник и завершается в воскресенье, последнее перед входом в 48-дневный пост.

Таким образом, несложно посчитать, какого числа Масленица в 2020 году в России. Начало праздничной недели выпадает на понедельник, 24 февраля. Самый красивый и долгожданный обряд — сжигание чучела Масленицы, оно и знаменует начало весны. В 2020 году этот день выпадает на воскресенье, 1 марта.

Народные традиции и обряды

Празднование условно делится на два больших этапа: Малую Узкую и Большую Широкую Масленицу. Каждый день события имеет свои названия и особенные традиции празднования. Узкая Масленица отмечается в первые 3 дня, в которые идет активная подготовка к главному торжеству.

С понедельника по среду занимались уборкой и украшением дома и двора, привозили дрова для обрядовых костров, строили горки для катания. В следующие четыре дня начинались шумные гуляния. В селах и деревнях устраивались веселые конкурсы и ярмарки, театральные представления и выступления скоморохов, молодые люди водили хороводы с песнями и танцами.

Главным обрядом праздника является сжигание чучела, которое олицетворяет собой Масленицу. Для изготовления чучела, которое приносят в жертву на обрядовом костре, используется солома, старые тряпки и элементы одежды. Обычно чучело наряжают в женскую одежду и ставят посередине деревни, на главной площади. Когда праздник завершался, его выносили и сжигали под всеобщее веселье. Остатки одежды топят в проруби, а солому разбрасывают в поле для хорошего урожая.

Масленичная неделя

Все дни недели праздника имеют свое особое название. Оно характеризует те события и обряды, которые совершаются в эти дни. Несмотря на то, что праздник не является религиозным, его любят и продолжают отмечать и сейчас.

  1. Понедельник. Самый первый день, который открывает праздничную неделю. «Встреча Масленицы». С самого утра все хозяюшки выпекают праздничные блины и готовят к ним множество начинок и соусов.Молодые люди подготавливают чучело, наряженное в старую одежду, и ставят его посередине главной площади или центральной улицы села. Оно должно было стоять на всеобщем обозрении, поэтому часто имело достаточно большие размеры.
  2. Вторник. Второй день празднования носил говорящее название «Заигрыш». Все молодые парни и девушки в этот день собирались кататься с горок. В этот же деньустраиваются уличные концерты, театральные сценки и спектакли.
  3. Среда. Не зря его называют «Сластеной» или «Лакомкой». В среду надевали самые красивые наряды и ходили по родным и друзьям, которые угощали гостей вкусным чаем с блинами. Иногда этот день называют «тещиным» — семейные мужчины отправлялись в гости к матери жены.
  4. Четверг назывался «Разгуляй». В этот день начинались массовые гулянья с хороводами и песнями. Молодые люди и дети катались на санях, играли в снежки, а если не было снега, катались на каруселях.
  5. Пятница. В самый разгар праздничной недели — «Тещины вечерки». Зятья ходили в дом к теще и приглашали ее в гости на блины. Девушки к вечеру собирались, чтобы к наступлению полуночи начать гадания на жениха.
  6. Суббота. В этот день невестки готовили в своем доме угощения и приглашали в гости сестер мужа. Отмечая «Золовкины посиделки», они угощали родственниц и дарили им подарки.
  7. Воскресенье. Самый главный день «Прощеное воскресенье». В этот день все отправлялись на главную площадь, где сжигалось чучело Масленицы.

Обряды и ритуалы

Многие обряды связаны с урожаем и поминанием усопших родственников. В субботу обязательно навещали могилы своих близких и родных.

  • Для праздничной трапезы готовят поминальные блюда, которые олицетворяли душу Масленицы. В вечер, когда его сжигали, устраивали проводы. На столе обязательно должна была быть рыба и блины из гречневой муки.
  • Гадания и приметы

    Проводить ритуалы гадания можно все первые шесть дней, кроме воскресенья. С помощью различных гаданий женщины и мужчины могли заглянуть в свое будущее, узнать о предстоящем урожае и погоде. Молодые девушки загадывали жениха и ворожили на счастливое замужество.

    Гадания на жениха

    • Молодые девушки вечером вывешивают за окно полотенце и произносят заговор. Они просят суженого прийти и обтереть полотенцем руки и лицо. Утром полотенце поверяют: если оно влажное, скоро ждать сватов. Если до утра полотенце остается сухим, в этом году девушка замуж не выйдет.
    • Гадание можно проводить в любой день, но лучше всего в понедельник. Когда женщины начинают печь блины, нужно обратить внимание на первый. Если блин легко отходит от сковороды, значит в этом году у девушки появится жених. Если блин прилипает, значит свадьбы придется ждать еще 3 года.
    • Также обращают внимание на то, как выглядят блины. Если края ровные, румяные, в семейной жизни все сложится благополучно.
    • Молодожены определяли по числу дырочек в первом блине определяли количество детей в семье.
    • Гадание по вторникам поможет узнать характер будущего зятя. Мать невесты угощала жениха дочери блинами с разными начинками. Если будущий зять выбирал блин с икрой, он будет добрым и заботливым мужем. Рыба в начинке говорит о беспокойном характере мужчины. Если жених ест блины со сметаной, ее ждет благополучие и достаток. Медовые блины выбирают женихи, которые будут радовать невесту сюрпризами и подарками. Творог и варенье к блинам выбирают юноши, которые еще не готовы к семейной жизни.

    Приметы

    • В Масленицу можно было предсказать погоду на весь будущий год. Блины считались главными символами праздника, поэтому их тоже использовали для предсказаний.
    • Количество испеченных хозяйкой блинов говорило о том, сколько будет солнечных дней в году.
    • Если в воскресенье перед Масленицей шел дождь, осенью можно ждать богатый урожай грибов. Если воскресенье было морозным, лето будет теплым и солнечным.
    • В народе верили, то весь будущий год пройдет так, как прошла Масленица. Именно поэтому есть примета, согласно которой в праздник нельзя грустить и печалиться.

    Масленица в 2020 году по-прежнему будет отмечаться весело и по-настоящему празднично. Даже если некоторые традиции ушли в прошлое, то главный обряд — печь блины и угощать ими гостей, пользуется большой популярностью и у современных хозяек. Эта неделя служит замечательным способом еще раз весело провести время со своими друзьями и близкими, и подготовиться к Великому посту.

    Читать еще:  Новый Сузуки Витара 2020 года

    От Рождества до Дня Святой Троицы. Православный календарь на 2020 год

    Православный Церковный календарь обновляется каждый год и включает в себя два вида событий. Первые всегда остаются неизменными и называются непереходящими. Такие праздники приходятся на одно и тоже число. Остальные торжества переходящие и зависят от того, на какую дату выпадает Пасха.

    Рождественский пост и Рождество Христово

    Каждый новый год в православном календаре начинается с Рождественского поста, который не менее строг, чем Великий. В январе верующие традиционно постятся до 6 числа, но сами ограничения начинаются еще 28 ноября. Этот пост является последним и необходим, чтобы очистить тело и душу перед днем появления на свет Иисуса Христа.

    В Сочельник, 6 января, все идут на вечернюю службу, а после можно сесть за стол. Обычно православный праздник проводят в кругу семьи, а в качестве главного блюда подают кутью. Она готовится из пшеницы с добавлением меда. По всем канонам на столе должно быть 12 постных блюд, но сейчас многие обходятся всего несколькими.

    На следующий день наступает Рождество Христово, а в ночь на 7 января проводят праздничную Божественную литургию. После строгого поста православные с размахом отмечают этот праздник и накрывают богатый стол. Следующие 12 дней называются святками, принято ходить друг другу в гости, веселиться и не отказывать себе во вкусных блюдах. Этот период считается самым мистическим и подходящим для всевозможных гаданий.

    Крещение: когда нырять и как не заболеть

    После святок 19 января по православному календарю наступает Крещение, которое празднуется в честь крещения Иисуса Христа в реке Иордан Иоанном Крестителем. В Крещение принято окунаться в освященные проруби, что символизирует некое обновление и новую жизнь.

    Как говорил Святой Иоанн Златоуст: «Христос крестился и освятил естество вод, и потому в праздник Крещения все, почерпнув воды в полночь, приносят ее домой и хранят во весь год».

    Но стоит помнить, что к окунанию зимой стоит относится серьезно и готовится заранее, чтобы не возникло проблем со здоровьем. Врачи рекомендуют не употреблять перед этим алкоголь, погружаться в воду медленно, а после выхода из нее стразу растереть тело.

    Масленица в 2020-м: даты и традиции праздника

    В 2020 году масленичная неделя начнется 24 февраля, а сам праздник выпадет на 1 марта. Традиции этого торжества уходят корнями в язычество, когда на Масленицу провожали зиму и встречали приход весны.

    В православном календаре этот праздник стал частью сыропустной седмицы. Эта неделя последняя перед Великим постом. Православным разрешается употреблять в пищу молочные продукты, в том числе и сыр. Вот откуда у недели взялось такое название. На Масленицу принято водить хороводы, печь блины, а в конце празднования сжигать чучело.

    Великий пост: что можно и нельзя есть

    Для любого православного христианина самым главным праздником является Пасха. Традиционно перед ней начинается подготовка в Великому посту, который в 2019-м начнется 2 марта и продлится до 18 апреля.

    Это праздник в память о страданиях и смерти Иисуса Христа и том. что он 40 дней провел в пустыне без еды и воды. Сейчас поститься необходимо 48 дней, из которых самыми строгими являются первая и страстная седмицы (неделя в семь суток — прим.ред.).

    В первый день Великого поста принято полностью отказываться от пищи. По понедельникам, средам и пятницам можно есть те продукты, которые не обрабатывались термически. Например, сухофрукты, овощи, мед или хлеб. Горячие блюда разрешаются по вторникам и четвергам, но они должны быть без масла. Его добавление возможно только в выходные дни. При этом постящиеся смогут включить в рацион рыбу 7 апреля (Благовещение Пресвятой Богородицы), 12 апреля (Вербное воскресенье).

    Шестая неделя Великого поста является самой строгой, ее называют страстной. В эти дни нужно особо избегать дурных мыслей, ссор и не совершать плохих поступков. В 2020-м неделя начнется 13 апреля.

    Пасха в 2020-м: печем куличи к 19 апреля

    Светлый праздник Пасхи или Воскресение Христово согласно православному календарю выпадает на 19 апреля. Торжество является древнейшим и самым важным для православных людей, про него говорят — «праздников праздник и торжество из торжеств».

    Перед праздником люди наводят порядок в доме, пекут хлеб или куличи, а также варят и раскрашивают яйца. В сам день Пасхи проводятся богослужения, а верующие приходят в церкви, чтобы освятить куличи и крашеные яйца.

    День Святой Троицы

    Троица является одним из 12 главных праздников для православных. По православному календарю Днем Святой Троицы будет 7 июня. Праздник связан с сошествием на землю Святого Духа, которое доказало триединство Бога (Отца, Сына и Святого духа). В День Святой Троицы принято приходить в церковь с веточками березы, которые необходимо освятить и поставить дома. Считается, что они могут защитить дом и семью от злых сил. Также на Троицу устраивают народные гуляния и пекут каравай.

    Рождество Пресвятой Богородицы в 2020-м

    Большой праздник — Рождество Пресвятой Богородицы по православному календарю отмечается 21 сентября. Впервые его отметили еще в IV веке и называли Малая Пречистая, Оспожинки или Осенины. На праздник пекут пироги, крендели и следят за погодными приметами. Например, если в день Рождества Пресвятой Богородицы на траве видна роса, то скоро нагрянут заморозки.

    Как празднуем Масленицу в 2020 году

    Как же провожать зиму без старинного славянского праздника? Масленица 2020 года только своим названием уже навевает ощущение запаха вкусных дрожжевых блинчиков. Целая неделя румяной выпечки, а также весёлых гуляний ожидает жителей России в конце февраля.

    Дата масленицы в 2020 году

    Чтобы понять, когда же начнётся веселье, нужно узнать дату торжества. Своё начало Масленица в 2020 году возьмёт за 8 недель до праздника Пасхи (Воскрешение Иисуса Христа), который приходится на 19 апреля. Соответственно, проводы зимы пройдут с 24 февраля по 1 марта. Понедельник будет первым днём, а воскресенье (Прощёное воскресенье) – заключительным. Затем последуют долгие семь недель Великого поста. Поэтому надо успеть нагуляться и вдоволь порадоваться.

    Суть праздника

    Масленица считается древним языческим праздником. Люди, поклонялись самой Природе и, принося ей дары, просили богатого урожая, хорошей погоды.

    Интересно! Масленица раньше носила название на старославянском языке — «Масляница».

    Всю зимнюю неделю на кухнях не перестаёт идти жар от печи. Готовятся блины. Своей круглой формой они подобны жаркому солнцу, долгожданному для народа после суровых холодов. Так славяне встречали период равноденствия, когда ночи становились всё короче.
    В то же время, это весёлое торжество, непрекращающиеся в течение семи дней гулянья. Многочисленные ярмарки с ароматной выпечкой. Кругом только и слышен задорный, радостный смех. Праздник, который несёт за собой только улыбки и счастье.
    После появления христианства, Масленица не стала полностью православным праздником. На церковный лад она зовётся Сырной седмицей и считается подготовкой к Великому посту. Перед которым, собственно, отмечается. Длится также – целую неделю. Она позволяет человеку набраться сил для духовного очищения.

    Читать еще:  Программа для врачей Земский доктор в 2020 году

    Дни масленичной недели

    На празднике, в 2020 году можно смело похвастаться своими знаниями: каждый день в масленичную неделю имеет своё «имя»:

    1. Понедельник зовётся «Встречей». Исходя из названия, можно понять – встречали Масленицу. В этот день начинали печь блинчики, из которых первый отдавали нищему или оставляли на окне для поминания усопших. Шла активная подготовка к гуляньям – ледяные горки, качели, лавки, палатки для ярмарки. И, конечно же, установка чучела приходилась именно сегодня.
    2. Вторник – «Заигрыш». Называется он так, потому что молодые выходили на улицу и приглядывали себе вторую половинку, а затем сватались. Народ начинал активничать – кататься на санях с горок и каруселях. Скоморохи развлекали деревню. Все звали к себе в гости на блины.
    3. Среда – «Лакомка». В среду, по обычаю, зятья являлись в гости к тёще, которая должна была их вдоволь накормить блинами и угодить. Стол ломился от всяких соусов, варений, джемов и прочего. Жители в этот день задорно пели весёлые песни и танцевали.
    4. Четверг – «Разгул». Середина Масленицы. Все заканчивали хозяйские дела. И гулянья не прекращались до самой поздней ночи. Данный день славился кулачными боями и играми «стенка на стенку». Так мужчины хвастались своей силой и крепостью.
    5. Пятница – «Тёщины вечерки». В пятницу наоборот зятья приглашали тёщ на блины. Таким жестом он показывает её своё уважение и симпатию. Мама невесты приходила не одна, а с подругами или же с родственниками. Всё радуются и веселятся, ведь скоро наконец-то придут жаркие деньки.
    6. Суббота – «Золовкины посиделки». Сегодня молодая невеста приглашала к себе в дом на трапезу сестру мужа. Также приходило множество подружек, и устраивались «блинные» девичники.
    7. Воскресенье – «Проводы Масленицы». На завершение праздника приходится Прощёное воскресенье. Все извиняются друг перед другом за старые обиды. И провожают зиму, сжигая соломенное чучело. Вдоволь наедаются блинами, блинчиками, ведь завтра уже Великий пост.

    Тонкости и рецепты приготовления блинов

    Существует несколько секретов, которые помогают получить блинчики тонкими, пористыми и невероятно нежными. Ведь в такую неделю Масленицы без них не обойтись.

    На заметку хозяйке! Блинчики немного отличаются от блинов. Для последних замешивают более густое тесто. Поэтому они при готовности получаются толще, а также намного пышнее. Если же цените в данном блюде тонкость, то консистенция у теста должна быть жидкая.

    Вот одни из секретов:

    1. Дрожжи делают блинчики «в дырочку». А также придают им волшебный запах, как у бабушки в детстве.
    2. Растительное масло добавляется сразу в тесто. Можно смазать саму сковороду кулинарной кисточкой, но совсем немного.
    3. Блинница должна быть прилично раскалена, даже до небольшого дымка. Это способствует быстрому схватыванию теста. Которое, в свою очередь, отстаёт от сковороды довольно легко.
    4. После готовки нужно промазать ещё горячие кругляши сливочным маслом. Тогда они приобретут нежный вкус.
    5. Для фаршированных блинов тесто делают без дрожжей.

    Одни из популярных рецептов блинов и блинчиков на Масленицу:
    Блины на молоке:

    • 200 грамм муки;
    • 500 мл молока;
    • 2 яйца куриных;
    • 2 столовые ложки сахара;
    • щепотка соли;
    • 2 ст.л. масла.

    Молоко делят пополам. Одну половину смешивают со всеми оставшимися ингредиентами. Другую вливают в конце, предварительно разогрев её, чтобы заварить тесто. Всё выпекается на раскалённой сковороде.

    Блины на кефире:

    • 170 грамм муки;
    • 230 мл кефира;
    • 2 яйца куриных;
    • щепотка соли;
    • 1 ст.л. сахар;
    • 0,5 ч.л. соды;
    • 2 ст.л масла;
    • 230 мл крутого кипятка.

    Яйца взбивают с сахаром до пышной массы, добавляют соль, кефир. Муку просеивают, смешивают с содой и всыпают потихоньку в тесто. Перемешать до однородности. Вливают масло, а затем крутой кипяток. Ещё раз размешать. После — жарить на удобной посуде.

    Царь на столе на Масленицу – Блинный торт:

    • 600 грамм муки;
    • 6 яиц;
    • 1 ст.л. сахара;
    • 200 мл крутого кипятка;
    • 1 литр молока;
    • 0,5 ч.л. соды;
    • 5 ст.л. масла.
    • 250 грамм сметаны;
    • ванилин по вкусу;
    • 250 грамм сахара.

    Замешиваем тесто для блинчиков как обычно. В конце вливаем масло и кипяток. Жарим. Затем при помощи миксера или венчика делаем крем. Взбивать все ингредиенты необходимо минут 5. После укладываем блинчик – промазываем его кремом. Делаем так, пока все составляющие блюда не закончатся. Оставляем в холодильник пропитываться часа на 2. А лучше на всю ночь.

    Русские традиции и обряды

    Куда же у славянских народов без обычаев и традиций. В некоторых городах нашей страны, жители настолько полюбили масленичные гуляния, что начинают отмечать уже в субботу перед праздниками. К традициям на Масленицу можно отнести соблюдение «плана» дней. Ходить друг к другу в гости, угощать блинами. Также, есть ещё несколько обряд:

    • катание с горок – это обещает принести хороший, богатый урожай;
    • песни и пляски;
    • езда на санях, украшенных лентами, вокруг деревни – этим почиталось Солнце;
    • поминать блинами покойных;
    • чем больше будет наготовлено выпечки и различных начинок, тем раньше придёт весна. Но все их нужно было обязательно съесть;
    • хороводы, кулачные бои, лазанья по столбам;
    • дети мастерили свистульки из глины, а после бегали по селу, подражая птицам;
    • молодожёны разъезжали на каретах, при этом им все говорили напутствующие пожелания.

    Самый главный элемент, без которого Масленица не была бы ею, это сжигание чучела. На соломенную бабу, которая символизировала прощание с Зимой, надевали старую одежду. Её сжигали, а в это время в костёр скидывали ненужную старую утварь, чтобы он унёс с собой весь негатив из домов жителей деревни.

    Рецепт вкуснейших блинчиков

    Существует один рецепт, с которым нужно немного повозиться, но результат будет восхитительный. Дрожжевые блинчики на молоке:

    1. Необходимо взбить 3 яйца с 60-ю граммами сахара. Добавить 300 мл тёплого молока (40 градусов, жидкость тёплая, но не обжигает), 70 мл подсолнечного масла 7 грамм сухих дрожжей, щепотку соли и 300 грамм муки. В последнюю очередь, влить 200 мл разогретой воды. Всё тщательно перемешать.
    2. Оставить тесто «подходить» в тёплое помещение на 60 минут.
    3. Помешать, оставить ещё на полчаса.
    4. По истечении времени, начинаем выпекать блинчики, однако тесто ни в коем случае нельзя мешать.
    5. Смазываем сливочным маслом по желанию.

    Блюдо получается пористым и таким ароматным. Самое то, чтобы подать на Масленицу. Приятного аппетита! Масленица – любимый народом праздник. Невообразимо, сколько он несёт в себе счастья и радости. Он помогает одиноким обрести свою половинку, а уже женатым на весь год нагуляться.

    Ссылка на основную публикацию
    ВсеИнструменты
    Adblock
    detector